Не вкус, но запах

В отношении некоторых ароматов «пьянящий» — не просто красивый эпитет. Ароматы с алкогольной нотой, как дань Бахусу, образуют сегодня свой собственный класс парфюмерии. Конечно, это не значит, что раньше эти ноты в парфюме не присутствовали. Просто, как правило, они не подчеркивались и не указывались в ольфакторной пирамиде. Возможно, Gin Fizz от Lubin и Royal Bain de Champagne от Caron – единственные примеры классической парфюмерии, где в названиях использована тема спиртных напитков.

Среди натуральных ингредиентов можно найти абсолюты белого и зеленого коньяков, которые передают различные оттенки благородного напитка. Для воссоздания ароматного букета используют и другие ноты: персик и сливу, малину и розу, полынь и мед, грибы и сырую древесину, шоколад и специи, мох и смородиновые почки, фиалку и мускус. Создавая композиции на алкогольную тему, парфюмеры придерживаются одной из двух концепций: воспроизвести букет исходного напитка или настроение, сопутствующее его употреблению.

Ароматы коллекции, сделанной по заказу знаменитой винодельческой фирмы Ginestet, основанной в 1897 году Бернаром Жинесте, призваны передать настроение от великолепных вин этой марки. Столетний опыт известного торгового дома послужил появлению идеи создания духов, вдохновленных виноделием. Нишевые ароматы, представленные в 2008 году, были созданы совместно с парфюмерным домом Floresence из Грасса. Результатом творческого союза стали ароматы Botrytis и Sauvignonnе. Атмосферу золотой осени, сочетающую медовые ноты, ноты засахаренных фруктов, айвы, имбирного пряника и белых цветов создает Botrytis. Sauvignonne — это классический элегантный аромат белого вина, который передается композицией из грейпфрута, самшита и белого персика. Эту парфюмерию можно приобрести в зарубежных интернет-магазинах.

Магическим очарованием абсента была околдована парижская богема в XIX веке. И сегодня, спустя почти столетие, этот культовый полынный напиток опять в моде, несмотря на официальный запрет в нескольких европейских странах. На волне возрождения интереса к популярному напитку марка L'Artisan Parfumeur выпустила мужскую парфюмерную воду Fou d'Absinthe, в которой вкус и аромат «зеленой феи» правдоподобно имитируют полынь, специи, хвойные, ладанник, смородина и дягиль.

Наверное, самой оригинальной идеей в парфюмерии можно назвать использование в композициях ноты водки. Вместе с шампанским эта нота присутствует в Ambre Russe от Parfum d’Empire – аромате, где представлена Россия царских времен, где шампанское льется рекой, водка пьется ведрами, пахнет чаем с медом, кожей и курится ладан. Сам аромат напоминает о недавнем походе в дорогой ресторан и слегка беспорядочном потреблении блюд и напитков.

Самый редкий аромат с нотой водки «100% Love!», создан Софией Гройсман. Это своеобразный парфюмерный эскиз зрелой женщины на тему любовного свидания, где есть и розы, и благовония, и ванильный крем, и рюмка водки, и икра, и еще много других простых удовольствий.

О глотке шампанского говорят в связи со многими ароматами. Аромат Note Poudree от Parfums M. Micallef, создает такое же эйфорическое ощущение, как и искрящийся напиток. Note Poudree составлен из персиков, жасмина, розы, кедра, мха, ванили и мускуса и помещен во флакон, традиционно декорированный блестящими кристаллами.

Традиции коньячного производства применил при создании своего аромата известный бренд Thiery Mugler. В октябре 2007 года был представлен лимитированный аромат Angel под названием La Part des Anges. Его название буквально означает «Порция ангела». Это поэтическое выражение традиционно использовалось энологами (экспертами по виноделию) для определения объема алкоголя, который испаряется за то время, пока вино стареет в бочонке.

Парфюм Angel был помещен на 23 недели в дубовые бочонки, такие же, какие используются при выработке коньяка. В результате аромат Angel приобрел оттенок меда и дерева. Всего в продажу поступило 300 флаконов во Франции и 4742 флакона в других странах.

Дом Frapin

Ароматом старинного французского коньяка был вдохновлен парфюмер известного торгового дома Cognac, создавая дебютный культовый аромат 1270, который был назван в честь года, в котором семья Frapin прочно обосновалась в регионе Cognac во Франции. Аромат выпускается во флаконах объёмом 100 мл в концентрации Eau de Parfum.
Верхние ноты: цветы виноградной лозы, засахаренные фрукты, апельсиновые цукаты.
«Сердце»: лесной орех, грецкий орех, изюм, чернослив.
База: экзотические породы дерева, бобы тонка, кофе, какао, мед, ваниль, специи.

Беатрис Куантро, управляющий директор Дома Frapin, отобрала среди образцов сухой, насыщенный, мягкий и округлый аромат, под стать драгоценному коньяку. Букет старинного коньяка составлен из нот древесины, специй, изюма, цветов винограда, перца, цукатов, орехов, какао, кофе, кожи, меда и ванили. Интересна и коллекция ароматов для дома от Frapin, имитирующая запахи жилых этажей родового гнезда, производственного цеха и винных погребов.

Frapin — один из старейших коньячных домов Франции. И, если можно так выразится, один из «самых французских» — особой гордостью патриотов компании является тот факт, что и основана она была именно французами (тогда как основоположник «Хеннесси» был выходцем из Ирландии, а начало «Мартелю» положил уроженец британского острова Джерси).

Семья Frapin производила вино и коньяк на протяжении двадцати поколений. История семьи начинается с 1270 года, когда она обосновалась в Шаранте. Среди предков семьи Фрапен — знаменитый писатель XVI века Франсуа Рабле, сын Антуана Рабле и Анны-Катерины Фрапен. Бенедектинский монах, физик, профессор анатомии, директор Лионского госпиталя, а затем и приходской священник в Медоне, Рабле был писателем и, что малоизвестно, талантливым медиком. В XVII веке отец-основатель Пьер Фрапен служил аптекарем при французском короле Людовике XIV.

В 1697 году он вышел в отставку, и в благодарность за свою безупречную службу при дворе получил во владения замок Фонпино, 300 га лучших земель в Гранд Шампани и королевскую лилию на свой герб, который теперь украшает все бутылки с коньяком Фрапен. В конце XIX века потомок Пьера Фрапена (тоже Пьер Фрапен) сделал коньяк Фрапен знаменитым на весь мир, получив подряд четыре золотых медали на Всемирных выставках в Париже, Берлине и Нью-Орлеане. В настоящее время Фрапен сохраняет семейный характер, им управляют Женевьева Куантро — праправнучка основателя Дома Пьера Фрапена, ее муж Макс Куантро и дочь Беатрис.

Дом владеет самым большим в зоне Гранд Шампань виноградником (300 гектаров), за счет которого удовлетворяет все свои потребности в виноматериалах. Для достижения эксклюзивности выпускаемых коньяков используются виноград и спирты только собственного производства, которые никогда не продаются другим коньячным производителям. Для выдержки спиртов используются исключительно бочки из лимузенского дуба.

Мастер коньячного дела Оливье Польт, посвященный в потомственную алхимию, неустанно наблюдает за процессом созревания, меняя местоположения бочек с земляного пола, где воздух сырой, на чердак, где он сухой, и снова в погреб. Это дает возможность развиваться различным ароматам годы.

Дом Frapin гордится своими традициями, согласно которым каждый винный погреб имеет свое название. Эти названия отражают историю дома и характерные особенности каждого погреба. Погреб «Франсуа Рабле» назван в честь великого гуманиста и писателя. Погреб «Рай» содержит самые старые бочки. В погребе «References» хранится частная коллекция отличных коньяков Гранд Шампань семьи Frapin. Погреб «Золотая медаль 1889 г.» назван в честь получения Пьером Фрапеном золотой медали на Всемирной Парижской выставке. И, наконец, погреб «Пьер Фрапен» (в честь основателя). Так как дом Фрапен обладает большим запасом старых коньяков Гранд Шампань, процесс выдержки может быть сколь угодно долгим. Это означает, что коньяк Frapin имеет исключительную тонкость букета и замечательное послевкусие, которое коньяки Гранд Шампань достигают после очень долгой выдержки. Высокое качество коньяка Frapin давно снискало ему заслуженную славу ценителей во всем мире.

Речь на защите диплома

В парфюмерной линии Frapin директор знаменитого дома Беатрис Куантро сплела в единое целое нотки пряностей, засахаренных апельсинов и слив, кофе и какао, лесных орехов, меда и кожи, получив в итоге роскошный аромат «1270».

Мне не довелось побывать в известном коньячном погребе, но все прочитанное о славных традициях дома Frapin будит чувственное воображение и тонкое обоняние. Осенью и в зимние холода аромат «1270» сладкий и фруктовый — почти как десерт. Любимый постоянный спутник вечеров, который увлекает в свой бархатный плен, и ты сдаешься без боя. В своем вступительном слове аромат засахаренный и влажный. Ноты апельсинового цветка, жареных орехов, кофе звучат гармонично в полном согласии друг с другом. Через некоторое время аромат приобретает возрастную округлость и сбалансированность с тонкими нотами пряностей и белых цветов. Стойкое продолжительное коньячное послевкусие, которое дурманит голову, и ощущение благодати радует все твое существо. Нанеся этот парфюм на кожу, сразу в него влюбляешься, пьянеешь и забываешься. Frapin «1270» относится к ароматам «унисекс», но воспринимается женственным, деликатным и гурманским, и чем дольше он сидит на коже, тем яснее появляется ощущение достатка и сильного мужского плеча рядом.

Новый аромат Frapin L’Humaniste выпущенный в 2009 году – это аромат для тех, кто любит традиции прошлого. Поклонникам эпохи Рабле и Данте, искренним, свободным и уверенным в себе людям Frapin посвящает чудесный аромат, в котором пьянящие нотки соперничают с острыми аккордами хвои можжевельника, а свежие цитрусы и бергамот нежно перекликаются с пикантными нотками тимьяна и бобов тонка, создавая уникальную композицию L’Humaniste. Весь коктейль разбавлен ароматом джина, который вносит в композицию фирменную для Frapin тонкую алкогольную ноту. L’Humaniste играет на коже, раскрываясь то лёгкой, едва ощутимой горчинкой, то согревающей волной, то живительной прохладой.

Никогда селективный парфюмерный бренд Frapin не будет обречен на прозябание, потому что все ароматы фирмы оригинальны, хорошо продуманы, сделаны с соблюдением традиций, с большой любовью.

Ничуть не хуже нишевых ароматы класса люкс с полюбившейся алкогольной нотой. Нежно источающий теплоту и чувственность John Varvatos for women первый аромат успешного дизайнера мужской одежды John Varvatos, созданный парфюмером Rodrigo Flores-Roux. В начальных нотах: граппа «Неббьоло» (красное пьемонское вино), абрикос, дамасская слива и сицилийский мандарин. Надевая этот аромат, хочется успеть все: переделать кучу дел на работе, успеть на кинопремьеру, забежать в уютный антикварный магазин на Караванной и купить давно облюбованный винтаж, вспомнить о своей сексуальности и оставить после себя интригующий ароматный шлейф.

В основе парфюмерной композиции Baldessarini Ambre — аромат виски. Звучит элегантно, то в полный голос, то речитативом, как джазовые композиции в хрипловатом исполнении Тома Вейтса (Thomas Waits). Аромат создан для состоявшегося мужчины, которому не надо никому ничего доказывать. Образ продуман до мелочей, а потому безупречен. Женщинам нравится даже больше, чем мужчинам.

Тонкие, сложные, необычные, праздничные ароматы, построенные вокруг запахов коньяка, вина, шампанского, водки, бренди и других алкогольных напитков, вошли в моду и стали красивым аксессуаром, который подчеркивает индивидуальность, согревает подобно глотку крепкого напитка. Со временем в моей коллекции соберется целый парфюмерный бар из самых популярных напитков и коктейлей, каждый из которых расскажет свою занимательную историю.